Говядина на гриле: просто и изысканно

Говядина на гриле: просто и изысканно

Приготовление стейка на гриле — это не только один из самых простых рецептов, но и настоящее искусство. А если добавить в это сочетание свежий розмарин и ароматный чеснок, то получится настоящий шедевр кулинарии, который удивит даже самых взыскательных гурманов.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Этот способ приготовления говядины действительно заслуживает внимания:

  • Простота: всего несколько компонентов, но какой объем вкуса!
  • Универсальность: стейк можно подавать с любым гарниром, что делает его отличным выбором для любого стола.
  • Запах: комбинация розмарина и чеснока создаёт уникальный аромат, который никого не оставит равнодушным.
  • Быстрота: на приготовление уходит всего 20-25 минут.

Ингредиенты для идеального стейка

Необходимые продукты для 4 порций:

  • Говяжья вырезка или стейк: 600 г
  • Свежий розмарин: 2 веточки
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Оливковое масло: 3 столовые ложки
  • Лимонный сок: 1 столовая ложка
  • Соль и перец: по вкусу

Как приготовить говядину на гриле

Процесс приготовления разделён на четыре простых этапа:

  • Подготовка мяса: Промокнуть говядину бумажным полотенцем для удаления лишней влаги и нарезать её на порционные куски толщиной 2-2,5 см.
  • Маринад: В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и листья розмарина. Приправить солью и перцем, затем тщательно обмазать мясо маринадом и оставить на 15-20 минут (для лучшего результата - на час в холодильнике).
  • Приготовление на гриле: Разогреть гриль до среднего огня и жарить мясо по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки. При желании, во время жарки можно добавить веточку розмарина для усиления аромата.
  • Отдых перед подачей: Снять готовое мясо с огня, накрыть фольгой и дать постоять 5 минут, чтобы соки распределились равномерно.
  • Подавайте говядину с гарнирами на ваш вкус, такими как молодая картошка, свежие овощи или лёгкий салат. Настоящим гурманам стоит сочетать блюдо с красным вином или холодным пивом, чтобы дополнить кулинарный опыт.

    Приятного аппетита!

    Источник: Бодрый Баран

    Лента новостей