Вегетарианские фрикадельки — это истинное открытие для всех, кто предпочитает растительный рацион. Эти кулинарные деликатесы удивляют своей текстурой и вкусом, практически не уступая обычному мясу. Даже любители традиционного мяса оценят этот необычный подход к разнообразию на своем столе!
Состав блюда
Для приготовления порции на двоих знадобится всего 750 граммов готового блюда, и ваш труд займет минимальное количество времени — всего 20-25 минут. Вот что понадобится:
- Вегетарианские фрикадельки — 12 шт.
- Овощной бульон — 300 мл.
- Булгур — 120 г.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Протертые томаты — 150 г.
- Сахар — 5 г.
- Вяленые томаты — 20 г.
- Кинза, петрушка, мята — по 1-2 веточки.
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Не требуется предварительное размораживание бульона — достаточно промыть упаковку под горячей водой и переложить содержимое в кастрюлю. Доведите бульон до кипения.
Шаг 2: Мелко нарезанный лук обжарьте на 1 столовой ложке растительного масла в течение 3-4 минут. Затем добавьте булгур и влейте горячий бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и посолите. Готовьте 15-20 минут, пока булгур не впитает всю влагу. Тем временем, на сухой сковороде обжарьте фрикадельки, перемешивая, около 7-8 минут до золотистой корочки.
Шаг 3: Для соуса мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на оливковом масле до появления аромата. Затем добавьте протертые томаты и готовьте 3-4 минуты. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Положите обжаренные фрикадельки в соус и прогрейте их в течение 2-3 минут.
Шаг 4: Вяленые томаты нарезать мелко, а зелень — порубить. Смешайте их с готовым булгуром. Подавайте фрикадельки на тарелке с булгуром и томатным соусом сразу же. Наслаждайтесь новым вкусом!
Приятного аппетита!
