Этот легкий и освежающий салат из огурцов стал настоящим хитом тайской кухни, завоевав сердца гурманов своими яркими вкусами и натуральными ингредиентами. Изысканная заправка с арахисом придает ему неповторимый азиатский колорит и делает идеальным дополнением к любому мясному или рыбному блюду, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Свежий длинный огурец — 1 шт.
- Сладкий салатный лук — 0,5 шт.
- Чили — треть стручка или по вкусу для пикантности
- Арахис — небольшая горсть, для хруста
Заправка для салата
- Кунжутное масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик, для аромата
- Сок лайма или лимона — 1 ст. ложка, для кислинки
- Сахар — 1 ч. ложка, для уравновешивания вкусов
Как приготовить салат
На создание этого салата уйдет всего 20 минут. Начните с нарезки огурца на тонкие кольца или полукольца. Лук следует нарезать перьями, а чили — кольцами, предварительно удалив семена для уменьшения остроты. Арахис можно подсушить на сковороде или в духовке, а затем растереть на крупные кусочки, чтобы дать ему хрустящую текстуру.
Приготовленная заправка составляется из указанного списка ингредиентов. Хотя в подлинном тайском рецепте часто добавляется рыбный соус, он может быть опущен для облегчения приготовления.
Смешайте все подготовленные компоненты в большой миске и полейте заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы каждое кусочек был покрыт пряной смесью. При подаче не забудьте посыпать салат поджаренным арахисом, добавляя ему как визуальную привлекательность, так и хруст.
Чтобы раскрыть все ароматы и вкусы, рекомендуется дать салату немного настояться, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой. Такой салат станет ярким акцентом на любом столе и подарит удовольствие всем участникам застолья.
