Маршрут по Цимлянскому винному краю объединяет виноградники, историческую станицу Хорошевскую, современный завод и музей с дегустацией. Поездка показывает, как местный климат, старинные традиции и работа виноделов связаны с производством донских вин. Виноградники расположены в одном из самых северных районов промышленного виноградарства. Погода здесь переменчива: весной возможны заморозки, а осенью сбор урожая может прерываться дождями. Цимлянское водохранилище, которое местные называют морем, смягчает климат. В августе и осенью разница между дневной и ночной температурой может достигать 15–20 °C. На виноградниках туристам дают секаторы, чтобы самостоятельно срезать ягоды. Здесь также рассказывают о почвах: в поисках влаги корни лозы проникают глубоко, до песчаника и ракушечника. Затем маршрут ведёт в станицу Хорошевскую, где сохранились дореволюционные постройки. История винодельческого производства связана с местными винными складами: при содействии великого князя Константина Николаевича в 1880 году здесь выделили средства на устройство завода. Его проектная мощность составляла 100 тысяч бутылок в год. Старинная брусчатка и здания напоминают о прошлом станицы; рассказы о подземном ходе к берегу Дона остаются легендой. Нынешний завод переехал на новое место после 1962 года. Во время экскурсии можно увидеть, как привезённый виноград отделяют от гребней и листьев, а затем отправляют на брожение. В ёмкостях поднимается «шапка» из мезги. В программу также входят заводские подвалы и музей, посвящённый истории виноделия. В музее рассказывают о местных сортах, в том числе Цимлянском чёрном, Плечистике и Шапчанчике. Их выращивают на заводских виноградниках и используют для производства вина. Завершается посещение дегустацией. В описанном опыте в винах почувствовались оттенки клубники и чернослива, а в букете цимлянских игристых — терна, вишни и чёрной розы. Такой маршрут сочетает промышленный и познавательный туризм: от выращивания винограда и истории станицы до процессов на заводе и знакомства с готовыми напитками.
