Когда в холодильнике почти пусто, сосиски могут стать основой полноценного обеда или ужина. С картофелем, яйцами, сыром и лавашом легко приготовить несколько простых блюд — без дорогих ингредиентов и сложных рецептов.
Быстро и на сковороде
Сосиски в сырном лаваше. Смешайте натёртый сыр с зеленью и ложкой сметаны или майонеза. Заверните начинку и сосиски в полоски лаваша, подвернув края. Обжарьте рулетики на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Картофель с сосисками и горошком. Обжарьте нарезанный кубиками картофель до полуготовности, добавьте лук и кружочки сосисок. Через несколько минут всыпьте зелёный горошек, приправьте и доведите блюдо под крышкой до мягкости.
Омлет с сосисками и сыром. Слегка подрумяньте сосиски, залейте взбитыми яйцами с молоком и посыпьте сыром. Готовьте под крышкой на небольшом огне, пока омлет не поднимется, а сыр не расплавится.
Сытные варианты на каждый день
Паста в сливочном соусе. Отварите макароны, а сосиски обжарьте с чесноком. Влейте сливки, приправьте и прогрейте несколько минут. Добавьте макароны и тёртый сыр, перемешайте до однородности.
Сосиски в слоёном тесте. Размороженное тесто нарежьте полосками и оберните ими сосиски. Смажьте взбитым яйцом, при желании добавьте кунжут и выпекайте при 200 °C около 15–20 минут, пока выпечка не станет золотистой.
Сосиски в картофельной корочке. Натрите картофель и хорошо отожмите лишнюю влагу. Смешайте его с яйцом, мукой, сыром и специями. Оберните сосиски картофельной массой и обжарьте со всех сторон. В конце накройте сковороду крышкой на несколько минут, чтобы картофель внутри стал мягким.
Небольшие хитрости
Чтобы картофельная оболочка получилась хрустящей, тщательно отжимайте тёртую массу и не делайте слой слишком толстым. Рулетики из лаваша жарьте на хорошо разогретой сухой сковороде, положив их швом вниз. Для выпечки и жарки удобнее выбирать качественные сосиски, которые хорошо держат форму.
