Как в Севастополе выбрать вкусный и безопасный арбуз
Лето в самом разгаре, а это значит, что на столах появляется главная ягода — арбуз! Но как выбрать тот самый, сладкий и, главное, безопасный? Ко Дню арбуза журналисты КП вместе с ветеринарными врачами отправились на рынок «Чайка» в Севастополе и развеяли главные мифы. Делимся шпаргалкой!
Миф №1: Сухой хвостик — признак спелости.
На самом деле это говорит лишь о том, что арбуз давно сорван. Спелость определяют по желтому «солнышку» — бочку, которым плод лежал на земле. И по звонкому, чистому звуку при постукивании!
Главное правило безопасности:
Никогда не покупайте разрезанные арбузы! Даже пополам. И не просите продавца сделать надрез «на пробу» — это главное табу лета. Бактерии любят влажную сладкую среду.
Цифра дня:
Ветеринары проверили 8 сортов на содержание нитратов. Норма — 60 мг/кг, а в арбузах с прилавка нашли всего 2-3 мг/кг! Сейчас разгар сезона, и природные условия идеальны, поэтому химия не нужна.
Что почем?
Крымские арбузы радуют разнообразием: сладкий «Оскар», хрустящие «Каристан» и «Трюфель», а также бессемянные «Бостон» и «Черный принц» (есть даже с желтой мякотью!). Средняя цена — около 50 рублей за кг.
Помните: покупайте только в проверенных местах и тщательно мойте арбуз перед едой. Вкусного и безопасного сезона!
