Настало время освежить привычные гарниры и добавить в меню что-то неожиданное и вкусное. Картофельное пюре, традиционное для многих столов, получает новую жизнь благодаря сочетанию с васаби и свежим шпинатом. Этот яркий и полезный рецепт идеально подходит как для ужина, так и для торжественного застолья, пишет канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 600 г
- Молодой шпинат – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сыр пармезан – 70 г
- Васаби – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Очистите картофель и отварите его в мундире до мягкости.Пока картофель варится, подогрейте молоко в небольшом сотейнике, чтобы оно стало теплым, но не закипело.Когда картофель будет готов, аккуратно очистите его от кожуры и размять в однородное пюре, добавляя теплое молоко и сливочное масло для кремовости.Шпинат необходимо промыть и поместить в сковороду, плотно накрыв крышкой или фольгой. Через 3 минуты листья скворчат, сморщиваются и становятся темными, что свидетельствует о готовности.После этого отожмите шпинат от лишней влаги, так как избыточная влага может испортить текстуру пюре. Соедините его с картофельным пюре.Теперь добавьте тертый пармезан и приправьте по вкусу солью. В самом конце регулировкой вкуса займется васаби – добавьте его по своему предпочтению в зависимости от желаемой остроты.Это оригинальное картофельное пюре станет отличным дополнением к любому блюду из рыбы, подчеркивая его вкус и создавая незабываемое кулинарное впечатление.
