Виноградари Севастополя готовятся к массовому сбору «винной ягоды»
Сейчас идут последние агротехнические работы перед началом массового сбора технического винограда.
Один из примеров — крестьянско-фермерское хозяйство «Чоргун» в селе Родном, где выращивают Пино Нуар, Пино Блан, Пино Менье и Шардоне. К слову, Пино Нуар здесь высажен очень плотно: на одном гектаре растет 10 417 кустов, виноделы заверяют, что это самая густая посадка в России.
Сейчас на предприятии готовятся к уборке винограда: удаляют пасынковые грозди и проводят механическую культивацию междурядий, проводят мониторинг сахара и передают сигнал виноделам для лабораторного анализа на кислотность, фенолы и антоцианы. Уже на следующей неделе в хозяйстве начнут собирать сорта пино-нуар и пино-менье для производства розовых вин». Отмечу, что «Чоргун» практикует органическое виноделие — это требует полного отказа от синтетической химии и уважительного отношения к терруару. Всего работники КФХ планируют собрать около 120 тонн винограда с 20 гектаров.
В общей сложности в этом сезоне 35 севастопольских предприятий планируют получить более 27 тысяч тонн винограда с площади 5,3 тысячи гектаров и разлить более 28 миллионов бутылок готовой продукции.
Увеличить объемы посадок и урожая позволила комплексная государственная поддержка отрасли. В этом году в федеральном бюджете предусмотрено порядка 600 миллионов рублей для компенсации затрат севастопольским компаниям на закладку виноградников, установку шпалер, уходные работы и модернизацию производства. Выделили уже больше 440 миллионов: эти деньги помогли севастопольским виноделам заложить 241 гектар новых виноградников, приобрести 46 единиц винодельческого оборудования, пять единиц сельхозтехники и навесного оборудования, провести уходные работы на площади 2,4 тысячи гектаров.
