Тепло, влага и солнечный свет могут повлиять на свойства некоторых биологически активных добавок. Поэтому ванная и кухонные полки рядом с плитой — не лучшие места для их хранения, предупреждает технолог Михаил Капитонов.
Почему опасны кухня и ванная
В ванной во время душа повышается влажность, а на кухне температура часто меняется из-за готовки. Дополнительный риск — открытые полки, куда попадает свет. Такие условия способны снизить стабильность отдельных компонентов.
Особенно внимательно стоит хранить добавки с витамином C: он чувствителен к влаге и свету. Условия хранения могут иметь значение и для продуктов с коэнзимом Q10, таурином или цинком в форме бисглицината.
Как выбрать подходящее место
Оптимальный вариант — закрытый шкаф вдали от окна, раковины и бытовой техники. Упаковку следует плотно закрывать после каждого использования, не перекладывать добавки в другие ёмкости и проверять срок годности.
Главное правило — следовать указаниям на этикетке: производитель может устанавливать особые требования к температуре и другим условиям. Также не рекомендуется держать упаковки рядом с плитой, духовкой или батареей.