Эта нежная дрожжевая выпечка сочетает сразу три оттенка теста и лёгкий шоколадный вкус. Румяный узор делает её украшением стола, а простые ингредиенты и понятный способ приготовления подойдут даже тем, кто нечасто работает с дрожжевым тестом.
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 400 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль и ванилин — по вкусу
- Какао — 2,5 ч. л.
Замешиваем тесто и готовим три оттенка
В миске соедините молоко, дрожжи, сахар, яйца, растительное масло, соль и ванилин. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Удобнее воспользоваться миксером с насадками для теста. Если замешиваете вручную, оставьте массу на 10–15 минут — после короткого отдыха с ней будет легче работать.
Разделите тесто на три равные части. В одну вмешайте 2 ч. л. какао, во вторую — ? ч. л., а третью оставьте светлой. Каждую часть разделите на шесть кусочков. Сформируйте из тёмного теста небольшие жгуты, оберните их сначала тестом среднего оттенка, затем светлым. Должно получиться шесть трёхцветных заготовок.
Формируем и выпекаем
Слегка смажьте форму растительным маслом или застелите её бумагой для выпечки. Уложите заготовки в форму и оставьте в тёплом месте, чтобы тесто немного поднялось.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10 минут, затем снизьте температуру до 160 °C и готовьте ещё около 15 минут. Время может немного различаться в зависимости от духовки. Готовая выпечка получается пышной и мягкой, а разрез радует красивым шоколадным рисунком. Подавайте её к чаю или кофе.