В Севастополе объединили вековое бондарное ремесло и современные технологии Все начинается с древесины. Отечественный дуб сначала сушат в естественных условиях, при необходимости увлажняя под открытым небом. Затем...

В Севастополе объединили вековое бондарное ремесло и современные технологии

Все начинается с древесины. Отечественный дуб сначала сушат в естественных условиях, при необходимости увлажняя под открытым небом. Затем специалисты исследуют его свойства, калибруют древесину и формируют нужный профиль бочки.

Отдельное направление восстановление использованных бочек. По технологии Второе дыхание специалисты снимают отработанный слой древесины, восстанавливают микропоры и возвращают емкости в работу еще на несколько сезонов.

О севастопольском виноделии сейчас заговорили во всем мире. Наши вина выигрывают золотые медали на международных конкурсах. И дубовая бочка очень влияет на вино, отметила главный специалист Департамента сельского хозяйства Севастополя Ирина Скоробогатова.

Смотрите подробнее в нашем сюжете

настоящее искусство

СТВ в MAX: max.ru/stv92ru