Севастопольские повара воссоздали дореволюционное блюдо «Соль-сисоль» из гостиницы «Кистъ»
20 апреля 2026, 19:33
Севастопольские повара воссоздали дореволюционное блюдо Соль-сисоль из гостиницы Кистъ
В рамках гастрономического фестиваля Севастопольские сезоны ресторан-участник представил рецепт конца XIX начала XX века.
Блюдо подавали в одной из лучших гостиниц Российской империи, где останавливались Лев Толстой, Антон Чехов, Фёдор Шаляпин и другие знаменитости.
Повара переосмыслили старинные рецепты с помощью новых технологий. Первую презентацию Соль-сисоль провели в Москве в ноябре 2025 года в рамках проекта ПроЕду по России. Блюдо получило высокие оценки ведущих представителей гастрономической индустрии, и ресторан решил включить его в фестивальное меню, чтобы каждый житель смог попробовать тот самый Севастополь на вкус.
Источник: Правительство Севастополя