Знаете ли вы, что в Севастополе делают органическое вино?
На винодельне «Бельбек» уже второй год виноград выращивают по органической технологии — без химикатов и пестицидов, только с использованием натуральных удобрений. Для брожения здесь применяют природные, так называемые «дикие» дрожжи.
Качество будущего вина проверяют в лаборатории: специалисты следят за уровнем сахара, кислотностью, содержанием алкоголя и микробиологией на всех этапах производства.
Интересный факт: предприятие выпускает около 300 тысяч бутылок вина в год, а его история насчитывает уже 10 лет.
А вы как думаете: органическое вино — это мода или будущее крымского виноделия?
