Почему самса с бараниной исчезает из крымского фастфуда?
На «Восточной» и Центральном рынке Симферополя прилавки забиты выпечкой. Но начинка — сплошь курица да говядина. Баранину днём с огнём не сыщешь.
И это при том, что именно этот вид мяса исторически считается основой восточной кухни полуострова.
Почему кафе и точки общепита массово отказываются от баранины?
Это дефицит, дороговизна или что-то ещё?
Узнали и рассказываем ТУТ
