Проверка мясной продукции в «Большом Яблоке»: на что обращают внимание
Плановая проверка прошла в гипермаркете в ТЦ «Муссон». Специалисты Государственной ветеринарной лаборатории отобрали пищевые образцы и санитарные смывы с поверхностей, которые контактируют с продуктами.
Цель — выявить патогенные микроорганизмы и вредные вещества, которые могут быть опасны для потребителей.
Как пояснила Татьяна Евтушенко, ведущий врач ветеринарной лаборатории, на предприятиях, работающих с продукцией животного происхождения, проверяют сырьё, холодильные камеры, производственные цеха и оборудование, в том числе качество дезинфекции.
Подробности – в сюжете.
