Проверка мясной продукции в «Большом Яблоке»: на что обращают внимание

Проверка мясной продукции в Большом Яблоке: на что обращают внимание

Плановая проверка прошла в гипермаркете в ТЦ Муссон. Специалисты Государственной ветеринарной лаборатории отобрали пищевые образцы и санитарные смывы с поверхностей, которые контактируют с продуктами.

Цель выявить патогенные микроорганизмы и вредные вещества, которые могут быть опасны для потребителей.

Как пояснила Татьяна Евтушенко, ведущий врач ветеринарной лаборатории, на предприятиях, работающих с продукцией животного происхождения, проверяют сырьё, холодильные камеры, производственные цеха и оборудование, в том числе качество дезинфекции.

Подробности в сюжете.

НТС в МАХ