Греческая Спанакопита — рецепт, проверенный временем
Вливаемся во всероссийскую акцию #ПирогНаЧетвертое! И делимся с вами рецептом, который пришел в редакцию НТС от хозяйки с греческими корнями.
В её семье этот пирог — символ уюта и праздника.
Берём:
• 1 литр кефира
• 2–3 яйца
• по чайной ложке соли и соды
• муки — сколько возьмёт, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам
Замешиваем, делаем шарики по 130–150 г и убираем в холодильник на полчаса.
Потом раскатываем очень тонко, смазываем растопленным сливочным маслом (можно и маргарином), складываем квадратиком — и снова в холодильник.
Перед выпечкой раскатываем ещё раз, кладём начинку (подойдёт всё: сыр, шпинат с сыром, фарш) и запекаем до румяной корочки.
Пирог получается нежный и пахнет домом
А ещё сегодня можно присоединиться к акции #ПирогНаЧетвертое — делитесь своими рецептами, фото или просто историями про любимые пироги прямо в комментариях или на своих страницах в соцсетях.
Пусть ноябрь будет вкусным и тёплым!
